涪城經“桑”有道 “炒”出茶產業
发稿时间：2024-06-04 10:08
来源：
綿陽日報
摘要：一提起桑葉，大家想到的是蠶寶寶的“美味佳肴”，但經過加工，桑葉還能制茶。近日，記者走進涪城區新皂鎮，探索“舌尖上”的答案。
綿陽新聞網訊 一提起桑葉，大家想到的是蠶寶寶的“美味佳肴”，但經過加工，桑葉還能制茶。近日，記者走進涪城區新皂鎮，探索“舌尖上”的答案。
“煎炒茶葉要‘一炒二收三起四抖五撒’，這樣水分才能盡快蒸發。”在新皂鎮金峰桑葉種植基地，負責人謝春梅正有說有笑地和大伙兒一起晾曬桑葉茶（如圖）。茶樹種植、茶園管理、茶葉炒制、沖泡手法等環節都會影響炒茶質量。
“我們都是精挑細選出上乘的桑葉，再經過切絲、清洗、殺青、揉捻、晾曬、炒茶等１６道工序，才制作成桑葉茶。”說到桑葉茶的制作，謝春梅滔滔不絕。每一道工序都要確保精益求精，整個制作過程大概需要三個小時。
不僅如此，采摘的時間也有講究，必須在６時至１０時之間，才能保證口感最佳。另一邊，家住附近的羅女士正穿梭在桑葉林中，手指一掰便摘下嫩嫩的桑芽尖，隨后便放入身旁的小竹簍里。“農閑的時候我就過來幫幫忙，摘摘桑葉，一天做４到５個小時，一個月能有一兩千元的收入。”羅女士高興地告訴記者。
據了解，金峰桑葉種植基地共占地５０余畝，現有１０萬多棵食用蛋白桑樹，每天大概有２０余人進行桑葉采摘，整個基地能采２００公斤左右的新鮮桑葉尖，可制作出２０余公斤手工桑葉茶，年產值在９０萬元左右。
一株株桑樹冒出嫩綠的新芽，鋪就了村民們致富的好路子。近年來，新皂鎮通過發展特色桑葉茶加工、桑葉宴美食，增加了農產品的附加值，促進了農業增效、群眾增收。據介紹，新皂鎮將茶產業與建設綠色生態產業相結合，不斷延伸產業鏈條，進一步做強做優炒茶產業，帶動更多當地群眾增收致富。（何蕓倩 記者 尹秦 王澤宇 文／圖）
編輯：郭成
相关新闻：
