工人正在進行花生芽培育

　　綿陽新聞網訊 近日，記者走進安州區黃土鎮菩提村花生芽培養基地看到，一個個大筐里長出的花生芽晶瑩雪白，細長的莖部呈現出淡淡的乳白色，陣容整齊、長勢喜人，一株株小小的白芽承載起了村民們富民強村的產業夢。

　　花生芽是花生生芽后產生的一種食療兼備的食品，也叫長壽芽，是對花生種子進行浸泡、催芽后，在避光條件下培育而出，其生長周期短，含有豐富的白藜蘆醇等對人體有益的成分。

　　“花生芽吃法有很多，熱炒、涼拌、泡菜、涮火鍋、做湯都很美味。”四川大鑫豐農業科技有限公司負責人向愛華介紹道，“花生芽在本地比較少見，是公司嘗試開發的一個新品種，目前，產品主要銷售到各酒店、餐館、超市等場所，后續將開拓市場，推動芽苗菜深加工項目，并開發系列花生芽泡菜品。”向愛華告訴記者，花生芽剛開始銷路并不理想，后來通過和經銷商對接，采取訂單式生產，才逐漸打開銷路，現在花生芽每天的產量在400公斤左右，銷售額達4000元。

　　近年來，菩提村依托黃土鎮現代農業產業園建設契機，不斷強化村級產業扶持力度，多措并舉促進種植產業規模化、現代化。“花生芽種植是一個新賽道，這兩年我們加大特色產業支持力度，幫助流轉土地1000平方米用于廠房搭建，現在花生芽種植每天用工可達10人，高峰期可達30人，可帶動人均增收2萬余元。”菩提村黨委書記陽明國說道。(羅培耕 魏佳瑤 記者 安崢 文/圖)

　　編輯：譚鵬