主播通過直播推介“嫘之味”產(chǎn)品

　　從一枚普通雞蛋到年產(chǎn)值超50億元的全產(chǎn)業(yè)鏈，鹽亭在川北丘陵間書寫著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的突圍故事。這里不僅實現(xiàn)了蛋雞存欄400萬羽、年產(chǎn)鮮蛋 8 萬噸的規(guī)模突破，更以種源自主、智能養(yǎng)殖、精深加工、品牌賦能的全鏈條布局，破解了西部丘陵地區(qū)農(nóng)業(yè)“小散弱”困局。從全國首個“曾祖代-商品代”全鏈閉環(huán)縣域，到“嫘之味”品牌溢價20%的市場突破，鹽亭用一只蛋的“破圈”之路，為鄉(xiāng)村振興提供了可復(fù)制的產(chǎn)業(yè)升級樣本。

　　□ 記者 彭紫薇 文/圖

　　上游固本

　　“種源突破+智能養(yǎng)殖”筑牢產(chǎn)業(yè)根基

　　近日，鹽亭再次迎來種業(yè)突破里程碑——總投資4200萬元的曾祖代種雞項目正式簽約。該項目由荷蘭漢德柯斯集團(tuán)與鳳集食品集團(tuán)共建，計劃新建存欄2.5萬羽曾祖代雞場，投產(chǎn)后可年供祖代種雞200萬套，滿足全國30%的市場需求。這標(biāo)志著鹽亭成為全國首個實現(xiàn) “曾祖代-商品代”全鏈閉環(huán)的縣域。

　　這是鹽亭大力發(fā)展蛋雞產(chǎn)業(yè)，持續(xù)革新生產(chǎn)源頭的成效之一。蛋雞產(chǎn)業(yè)的核心在種源，在蛋雞養(yǎng)殖的金字塔體系中，原種雞、曾祖代種雞處于頂端，是決定后代蛋雞生產(chǎn)性能的關(guān)鍵。長期以來，國際育種公司對原種雞、曾祖代種雞嚴(yán)格控制，國內(nèi)企業(yè)只能高價引進(jìn)祖代雞進(jìn)行生產(chǎn)，無法實現(xiàn)源頭自主。

　　作為全國畜牧業(yè)和蛋雞產(chǎn)銷大省，四川2024年禽蛋產(chǎn)量達(dá)175萬噸，位居全國第八、西南第一，對優(yōu)質(zhì)蛋雞種源需求迫切。鹽亭通過重視種業(yè)引領(lǐng)，與四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、西南民族大學(xué)、綿陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院等高校院所建立合作關(guān)系，并在富驛鎮(zhèn)五柳村建了蛋雞培育基地，開展蛋雞新品種培育，實現(xiàn)蛋雞育種“零”的突破、祖代種雞場“1”的突破，成功破局。

　　智能化改造重塑養(yǎng)殖模式。如今，在鹽亭縣高渠鎮(zhèn)界牌村的四川圣羅蘭農(nóng)業(yè)科技有限公司蛋雞擴(kuò)繁基地，自動化設(shè)備隨處可見，室內(nèi)通過自動化環(huán)境控制系統(tǒng)調(diào)節(jié)溫度、濕度、通風(fēng)情況，自動霧化消毒除塵。種雞住著“上下鋪”，吃著定時定量投喂的過濾凈化水和定制配方飼料，糞便由糞帶收集定時處理，剛產(chǎn)下的新鮮蛋順著籠網(wǎng)自動滾入蛋帶。

　　“我們通過自動化設(shè)備為這些良種雞繁殖后代創(chuàng)造良好條件。”技術(shù)人員肖贏銀告訴記者，按照傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式，1萬羽種雞大概需要 3個養(yǎng)殖員。而在這里，每棟雞舍配備了1個養(yǎng)殖員，主要負(fù)責(zé)日常巡查、設(shè)備監(jiān)控與操作，1個人就可以管理三萬只雞。

干凈整潔的四川圣羅蘭農(nóng)業(yè)科技有限公司智能化蛋雞養(yǎng)殖場

　　中游強(qiáng)鏈

　　“精深加工+園區(qū)集聚”延伸價值鏈條

　　雞蛋的價值，遠(yuǎn)不止一枚生鮮產(chǎn)品。在鹽亭，圍繞一枚蛋進(jìn)行的精深加工，正不斷拉伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提升附加值。在鹽亭經(jīng)開區(qū)食品產(chǎn)業(yè)園，鸞翔鳳集食品公司的生產(chǎn)線晝夜運轉(zhuǎn)。新鮮雞蛋在這里變身為溏心蛋、液態(tài)蛋等深加工產(chǎn)品，日產(chǎn)能力達(dá)30噸。“深加工讓鮮蛋附加值提升50%以上，有效抵御了市場波動風(fēng)險。” 企業(yè)負(fù)責(zé)人介紹說。

　　更具規(guī)模的產(chǎn)業(yè)升級正在推進(jìn)。在綠色食品產(chǎn)業(yè)園項目施工現(xiàn)場，標(biāo)準(zhǔn)化廠房如雨后春筍般拔地而起，鋼結(jié)構(gòu)車間內(nèi)焊花閃爍，工人們正爭分奪秒地進(jìn)行生產(chǎn)設(shè)備安裝調(diào)試。

　　鹽亭縣農(nóng)旅公司現(xiàn)場代表陳鴻介紹，該園區(qū)總投資6.5億元，由蛋品加工廠、魚加工廠、適客食品、糧油加工四大核心項目組成。同時，還同步配套建設(shè)了綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化廠房、智能倉儲中心、食品檢測實驗室、應(yīng)急配送中心和低溫冷鏈儲備庫等一系列設(shè)施。截至目前，項目總體進(jìn)度已完成60%。

　　作為鹽亭縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)建圈強(qiáng)鏈的“旗艦工程”，該產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)新性地構(gòu)建了“農(nóng)產(chǎn)品加工基地+冷鏈配送”體系，全面投運后將產(chǎn)生顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益：本地優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率提升至70%以上，通過訂單農(nóng)業(yè)模式帶動全縣農(nóng)戶大力發(fā)展種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)，以及全縣22萬畝優(yōu)質(zhì)油菜基地、3萬畝大田作物、5000畝生態(tài)魚塘及4000頭豬和牛的規(guī)模養(yǎng)殖場協(xié)同發(fā)展。

　　以打造“蛋雞全產(chǎn)業(yè)鏈全國第一縣”為目標(biāo)，鹽亭通過整合產(chǎn)業(yè)鏈上下游資源，已建成覆蓋飼料生產(chǎn)、種雞繁育、蛋雞養(yǎng)殖、蛋品加工、產(chǎn)品銷售為一體的縣域蛋雞產(chǎn)業(yè)體系，形成從種源到餐桌、年產(chǎn)值超50億元的蛋雞產(chǎn)業(yè)集群。

　　下游拓市

　　“品牌塑造+電商銷售”實現(xiàn)市場突圍

　　好產(chǎn)品需要好品牌。鹽亭深諳此道，傾力打造區(qū)域公共品牌——“嫘之味”。“嫘之味”承載著鹽亭作為黃帝元妃、蠶桑始祖嫘祖故里的深厚文化底蘊，更傳遞出綠色、生態(tài)、健康的現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品價值理念。為此，當(dāng)?shù)刂贫藝?yán)格的品牌準(zhǔn)入和管理標(biāo)準(zhǔn)，只有符合生態(tài)養(yǎng)殖規(guī)范、通過多重質(zhì)量檢測的優(yōu)質(zhì)雞蛋，才能使用“嫘之味”標(biāo)識。

　　“‘嫘之味’品牌就像一把保護(hù)傘，也是一塊敲門磚。有了它，我們鹽亭雞蛋的口碑和議價能力都上了一個臺階，在成都、重慶等大城市的高端商超里，貼著‘嫘之味’標(biāo)識的雞蛋價格比普通蛋高出20%以上。”鹽亭縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局品牌建設(shè)負(fù)責(zé)人對記者說。

　　電商的東風(fēng)為鹽亭雞蛋插上了走向全國的翅膀。在黃甸鎮(zhèn)電商孵化中心，養(yǎng)殖戶王娟的直播間每晚準(zhǔn)時開播。鏡頭前，她熱情地展示著自家雞場實時畫面、新鮮雞蛋以及用雞蛋制作的美食，后臺訂單不斷跳動。

　　“以前雞蛋主要賣給本地商戶，價格被動。現(xiàn)在通過直播和電商平臺，直接對接全國消費者，不僅銷量翻了幾番，利潤也高了！” 王娟的笑容里滿是收獲的喜悅。

　　為擴(kuò)大銷售渠道，黃甸鎮(zhèn)積極孵化本土電商人才，完善冷鏈物流體系，讓“網(wǎng)線”直通“雞舍”，雞蛋從產(chǎn)地到餐桌的路徑被極大地縮短和拓寬。通過開設(shè)直播課程，農(nóng)戶直接在抖音、拼多多等平臺直銷雞蛋，2024年全縣禽蛋電商交易額同比翻番，冷鏈物流樞紐新增 12條省際專線，鮮蛋48小時就可達(dá)北上廣，損耗率從8%降至3%。

　　從種源突破到市場突圍，鹽亭蛋雞產(chǎn)業(yè)正經(jīng)歷深刻變革。曾祖代種雞項目破解“卡脖子”難題，智能化養(yǎng)殖提升生產(chǎn)效率，深加工延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，“嫘之味”品牌打開溢價空間。一條“育繁養(yǎng)加銷”全產(chǎn)業(yè)鏈條，讓400萬羽蛋雞成為富民增收的“金鳳凰”，為西部丘陵地區(qū)鄉(xiāng)村振興提供了可復(fù)制的“鹽亭方案”。

　　編輯：譚鵬