生吃雞蛋有營養嗎?

　　如何預防沙門氏菌食物中毒?

　　霉變的甘蔗瓤部是什么顏色的?

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　　這些食品安全知識你都知道嗎?

　　為了更好地幫助大家提高食品安全意識，防范食品安全事故的發生，綿陽市市場監督管理局開展“誠信尚儉　共享食安”食品安全宣傳有獎知識問答活動，我們一起去瞧一瞧吧↓↓↓

　　活動開始時間：2024年10月15日9:00

　　活動結束時間：2024年10月21日24:00

　　活動說明：

　　1.用戶點擊答題鏈接，點擊開始答題按鈕進入實名信息填寫頁面，填寫好信息后進入答題頁面。

　　2.進入答題頁面，系統會從題庫中隨機抽取6道題供微信用戶作答，答對所有題即可有機會獲得紅包一個。

　　3.每位用戶每天有無限次答題抽獎機會，每位微信用戶活動期間每天僅限1次中獎機會。

　　4.限定手機IP地址在四川綿陽市的微信用戶有中獎機會。

　　參與方式：

　　掃描下方二維碼即可參與答題

　　知識科普>>

　　食品安全小常識

　　一、購買食物時，注意食品包裝有無生產廠家、生產日期，是否過保質期，食品原料、營養成分是否標明，不能購買三無產品。

　　二、打開食品包裝，檢查食品是否具有它應有的感官性狀。不能食用腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品。

　　三、注意個人衛生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。

　　四、少吃油炸、油煎食品。

　　食品安全五要素

　　一、保持清潔：勤洗手，餐具、廚具、廚房環境要清潔。

　　二、生熟分開：生熟食物要分開，加工食物的廚具、容器要生熟分開。

　　三、食物要徹底煮熟燒透：烹調要煮熟、燒透，再次食用要徹底加熱。

　　四、在安全的溫度下保存食物：食物冷卻后再放冰箱存放，生肉類不要反復凍融，定期清理冰箱，不買、不吃超過保質期的食品。

　　五、使用安全的水和食物原料：選擇新鮮的蔬菜水果，使用安全的水，不用未經處理的水。

　　如何清洗果蔬上的殘留農藥

　　一、水洗浸泡法：先用水沖洗掉表面污物，然后清水浸泡10分鐘，可使部分農藥溶出，浸泡后用流水沖洗2-3遍。

　　二、清洗后堿水浸泡法：有機磷殺蟲劑在堿性環境下分解迅速，先將表面污物沖洗干凈，浸泡到堿水中(一般500ml水中加入堿面5g-10g)5-15分鐘，然后用清水沖洗3-5遍。

　　三、去皮法：外表不平或多細毛的蔬菜瓜果，較易沾染農藥，所以削去外皮是一種較好的去除殘留農藥的方法。

　　四、儲存法：農藥隨著時間能緩慢分解為對人體無害的物質，所以對易于保存的瓜果蔬菜可以通過一定時間的存放，減少農藥殘留量。

　　五、加熱法：氨基甲酸酯類殺蟲劑隨著溫度升高，分解加快。此法先用清水將表面污染物洗凈，放入沸水中2-5分鐘撈出，然后用清水沖洗1-2遍。

　　六、陽光曬：經日光照射曬干后的蔬菜，農藥殘留較少。

　　(涪江觀察記者　任明勇　劉鳳君)

　　編輯：譚鵬