夏天的限定桑果

　　讓人垂涎欲滴

　　但說到蠶桑宴

　　“好吃嘴”可曾嘗過？

　　尋味綿陽

　　涪寶今日尋到

　　游仙·蠶桑宴十八鮮

　　游仙區鹽泉鎮，栽桑養蠶歷史悠久。在這里，家家戶戶門前屋后，都是綠油油的桑園，涪寶還能見到樹齡上百年的珍稀中華古桑。

　　從小“耳濡目染”的鹽泉人，嘗試把蠶桑“玩”出舌尖上的新花樣，將桑葉、桑果、蠶蛹等融入各色菜肴。

　　而后，“桑雞”無限、桑葉拌鯽魚、桑枝牛肉、桑心涼粉、桑葉燒魚......“蠶桑宴十八鮮”由此誕生。

　　要問在哪能嘗到全元素的“蠶桑盛宴”？鹽泉鎮的狀元酒樓是涪寶推薦的“理想之店”。

　　完整的蠶桑宴，全桌十八道菜，道道注入“蠶桑”元素，道道賦予“蠶桑”之鮮，營養豐富，美味獨特。

　　其中，遙遙領“鮮”的主打菜，當屬菜品“桑雞”無限。狀元酒樓負責人田斌，道出其中緣由。

田斌——

　　?我們選用的雞，是自家散養的土雞。它們除了吃桑果外，還會被喂養新鮮的桑葉。桑葉中的一種元素可以降低蛋黃中的膽固醇，常吃桑葉的雞，下出的蛋營養價值高、膽固醇低。

　　?在處理雞時，要用松柏枝熏烤雞的表皮，祛毛的同時增加食材的草木香氣。

　　?將干燥的桑樹皮、桑菌、蟲草花洗凈，加水煮半小時。

　　?雞塊焯水倒入湯中，再加姜、大蔥、辣椒、橘皮，柴火燉煮2小時，讓鮮味浸入湯底。

　　?最后加入桑葉，為整道菜注入獨特的清香。

　　慕名而來的游客薛琛，品嘗后贊不絕口：“脆嫩的雞肉從里到外都散發著桑葉的清香，非常不錯。這十八道菜既有清淡的，又有麻辣的，適合各種口味的人。”

　　蠶桑宴十八鮮還不只是“美味”如此簡單。

　　田斌向涪寶介紹，桑樹全身都是寶，其葉、枝、根、果個個都是養生妙品。大家來嘗蠶桑宴，不僅過了嘴癮，還能美容養顏、降低血壓，吃出健康新體驗。

　　嘗鮮Tips：

　　食客前往游仙品嘗“蠶桑宴十八鮮”時，需提前打電話預約哦，店家好為大家備上最新鮮的蠶桑食材~

　　尋味地址：

　　游仙區鹽泉鎮狀元酒樓

　　尋味電話：

　　13350010629

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　　（游仙區融媒體中心/視頻　涪江觀察記者　周鈺/文　楊庭/視覺設計）

　　編輯：譚鵬