為了進一步強化食堂食品安全管理，促進幼兒園食堂工作公開化、透明化，同時讓家長全面了解食堂管理工作，直觀地體驗幼兒飲食情況。9月24日，安州區北街幼兒園誠邀幼兒家長來園開展了以“用心做膳食，用愛護成長”為主題的“食堂開放日”活動。

　　在食品安全員的帶領下，家長們走進食堂進行了實地參觀，從“明廚亮灶”、公示欄，到食堂空間布局、設備設施(空氣幕、防蠅膠簾、紗窗、防鼠板、滅蠅燈等)、食材檢測報告、清洗消毒流程(除渣、浸泡、清洗、消毒、保潔等環節)、從業人員資質、大宗食材采購、庫房原材料、食品留樣等方面進行了詳細了解。食堂參觀結束后，家長們對幼兒園嚴格、細致地食品安全管理給予充分肯定，認真填寫幼兒園餐點滿意度調查表，提出寶貴的意見和建議。

　　之后，家長走進各班級陪餐，親身體驗孩子們的日常飲食。家長用耳傾聽、用眼觀察、用口品味、用心感受……一道道嚴謹的工序讓家長感受到幼兒園對幼兒膳食安全的高度重視，一份份香噴噴的飯食讓家長建立起對幼兒園的認可和信任。

　　該園園長馬紅梅表示，本次食堂開放日活動，進一步提高了食堂管理水平，真正讓家長成為食堂管理的參與者、監督者和建議者，實現家園聯動，共同守護“舌尖”上的安全，守護幼兒健康成長。 (牟皓月 黃友勇)