熱騰騰的“刨湯宴”擺起來
香醇的咂酒喝起來
歡快的沙朗跳起來……
11月22日
北川以一場承載著羌族傳統的“刨湯宴”
用最地道的煙火氣暖了游客的胃
也點燃了整個冬天的旅游熱
誰能拒絕一場沉浸式的美食狂歡?
在九皇山景區的“刨湯宴文化走廊”，游客早已不是坐等開飯的品嘗者，而是深度參與美食制作的主角。
從挑選原生態黑豬、親手分切食材，到圍著柴火灶慢熬濃醇湯底、根據口味調配專屬味道，每個環節都充滿了新鮮感與參與感。當咕嘟冒泡的刨湯鍋端上桌，柏枝熏臘肉的咸香、油潤香腸的醇厚、金黃酥肉的香脆、軟糯香碗的入味，八道地道羌味瞬間喚醒味蕾。
更讓人沉醉的是席間的文化氛圍：羌族同胞唱響淳樸的敬酒歌，地道的羌族婚禮展演輪番上演，一場單純的味覺盛宴，就此升華為“看得見、摸得著、嘗得到”的全方位文化浸潤。
來自樂山的游客張燕直言：“我專門帶著家人來打卡，鮮肉臘肉同鍋太有特色，儀式感和參與感拉滿，消費券讓體驗更超值，既暖身又暖心!”
遂寧游客也忍不住安利：“最難忘的是那種熱烈的人情味，大家圍坐一起喝刨湯、聽羌歌，品嘗的不僅是美食，更是獨有的地方風情，已經推薦給好多朋友了!”
美食成功“圈粉”，更要靠多元體驗“留客”。北川深諳旅游消費的核心邏輯，在美食引流的基礎上，精心設計了“徒步+非遺”的特色動線——
吃完刨湯宴的游客，順著山林棧道一路前行，沿途設置的羌繡體驗、羌歌傳唱等非遺互動點，讓每一步都有文化驚喜;
再加上“徒步打卡贏定制獎牌”的趣味活動，不知不覺就延長了游客的停留時間;
到了夜晚，無人機光影秀與數字互動展演驚艷登場，炫酷科技與厚重民俗文化碰撞出獨特火花，徹底破解了冬季旅游“白天熱晚上冷”的行業痛點，打造出“白天逛吃、夜晚嗨玩”的全時段消費閉環。
自冬季活動啟動以來，游客量同比增漲40%，省外游客占比提升至40%，多家文創民宿連續多日保持95%以上的入住率，部分餐飲商戶訂單排至半個月后，日均營業額實現近倍增長。
“用實景化的美食體驗留住游客的胃，用主題化的文化展示留住游客的心，用現代化的科技呈現點亮游客的夜。”九皇山景區工作人員劉真蓮的一句話，道破了北川爆火的核心密碼。這種以特色美食為核心引力，深化“非遺+旅游”融合的發展模式，成功為冬季旅游市場找到了新的突破口。
這個冬天，不用再糾結去哪兒“貓冬”
來北川赴一場刨湯宴之約
在沸騰的煙火氣中感受民俗溫度
在非遺互動中觸摸文化根脈
在科技光影里解鎖夜間新玩法
還有消費券加持讓體驗更超值
這樣“暖身又暖心”的冬日之旅
趕緊約上家人朋友，一起去打卡吧!
記者：唐舒琪
