3月31日上午，綿陽市開元中學(xué)在和美樓502會(huì)議室召開了以“筑牢防線 ‘食’刻守護(hù)”為主題的2025年食堂管理暨“校園餐”常態(tài)長(zhǎng)效治理工作會(huì)。該校黨委書記王力，黨委副書記、校長(zhǎng)敬正雄等學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)出席會(huì)議，該校膳食中心管理人員、家長(zhǎng)監(jiān)督委員會(huì)代表，各食材供貨商負(fù)責(zé)人、勞務(wù)方負(fù)責(zé)人等相關(guān)人員參會(huì)。會(huì)議由該校膳食中心主任岳斌主持。
會(huì)上，黨委書記王力強(qiáng)調(diào)，學(xué)校一直高度重視“校園餐”安全工作，在新形勢(shì)下，大家在思想上更要高度重視，進(jìn)一步強(qiáng)化紅線意識(shí)。他通報(bào)了近期綿陽市“校園餐”檢查情況，并以實(shí)際案例警示各位食材供貨商，要求各供貨商提高思想認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)安全意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，嚴(yán)格履行和校方簽訂的合作協(xié)議，始終把食品安全作為第一要?jiǎng)?wù)，加強(qiáng)對(duì)食材源頭的資質(zhì)審驗(yàn)，確保食材的可追溯性;嚴(yán)格把控食材品質(zhì)，確保食材新鮮安全;做好食材存儲(chǔ)和運(yùn)輸，確保食材在各個(gè)環(huán)節(jié)都符合國(guó)家衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，以保證食材不變質(zhì)。
校長(zhǎng)敬正雄傳達(dá)了上級(jí)相關(guān)部門關(guān)于“校園餐”專項(xiàng)整治工作會(huì)議精神。他針對(duì)“校園餐”常態(tài)長(zhǎng)效治理工作提出明確要求：一要提高政治站位，增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)和廉潔意識(shí)，切實(shí)提高拒腐防變能力;二要嚴(yán)格遵守法律法規(guī)，切實(shí)履行監(jiān)管職責(zé)，時(shí)刻自警自醒，堅(jiān)定信念，牢記使命。他還對(duì)各供貨商的食材品質(zhì)、價(jià)格和行為規(guī)范等方面的考評(píng)制度和考核機(jī)制作了強(qiáng)調(diào)，要求各供貨商遵紀(jì)守法，以過硬的質(zhì)量和合理的價(jià)格為“校園餐”提供優(yōu)質(zhì)食材。
岳斌主任要求各供貨商嚴(yán)控食材源頭風(fēng)險(xiǎn)，保證食材資質(zhì)合規(guī)，并將最新的食材資質(zhì)提交學(xué)校存檔，每次送貨還必須提供當(dāng)批食材的檢驗(yàn)報(bào)告;配送車輛必須符合配送食材的標(biāo)準(zhǔn)，配送人員的個(gè)人信息要報(bào)給學(xué)校，提交公安部門排查有無犯罪及違法記錄，以確保配送人員身心健康。要求食堂管理人員全過程規(guī)范管理，做到日管控，周排查，月調(diào)度;從業(yè)人員規(guī)范操作流程，生熟分離、葷素分案，餐具嚴(yán)格消毒，優(yōu)化營(yíng)養(yǎng)搭配。
該校相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，此次會(huì)議為學(xué)校“校園餐”常態(tài)長(zhǎng)效治理工作明確了方向，也為構(gòu)建安全、健康、透明的“校園餐”管理體系奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。學(xué)校將進(jìn)一步采取各項(xiàng)有效舉措，“食”刻守護(hù)孩子們的健康安全。 (朱俊 李家麗 黃友勇)
