近日，農業農村廳正式印發《千億級優勢特色農業產業建圈強鏈培育方案》，聚焦畜牧、糧油、蔬菜、水果、茶葉、蠶桑、水產、林竹、調味品和食藥同源產業鏈，給出10個優勢特色農業產業建圈強鏈“路線圖”。其中，四川首個沖刺萬億級農業產業——《畜牧萬億產業建圈強鏈培育方案》(以下簡稱《方案》)正式出爐。

　　四川是農業大省，培育萬億級農業產業意義重大。梳理四川農業產業家底，有15項農產品產量位居全國首位。首個萬億級農業產業培育計劃，為何聚焦畜牧?

　　為何是畜牧?

　　規模化養殖比例高，全產業鏈現代化發展基礎好，有望率先突破萬億級

　　數據統計，當前四川以生豬、牛、羊、兔為代表的畜牧產業總產值已突破7300億元。相比于糧油、蔬菜、水果，這是四川農業產業中產值最大的領域，也是農業領域最有希望率先突破萬億級的產業。

　　草原上的牦牛

　　產值領先背后，是四川畜牧產業較高的規模化養殖比例，以及全產業鏈現代化發展的基礎。

　　先看養殖規模化。在全省畜牧總產值中，年出欄量常年位居全國第一的生豬產值占據“半壁江山”，生豬規模化養殖引領了全省畜牧規模化養殖進度。當前，四川年出欄500頭以上的規模化養殖場比例超過60%，在全國處于領先地位。

　　瀘州某生豬養殖基地。(資料圖)

　　再看全產業鏈現代化。當前，四川有9個農業產業集群納入國家級優勢特色產業集群建設名單。其中，畜牧產業就占據4席，分別是川豬產業集群、山地肉牛產業集群、甘孜牦牛產業集群和肉兔產業集群。

　　集群的建設，帶來了全鏈條提質增效。以聚集在樂山、自貢的肉兔產業集群為例，在自貢全市就有8000家冷吃兔加工、銷售企業(包括門店)。完整的產業鏈條支撐下，全省肉兔產業的年產值已突破250億元，穩居全國首位。

　　自貢市科原農業有限公司即將出欄的肉兔。行曉藝 攝

　　經過多年培育發展，四川畜牧產業鏈誕生了不少重點企業。在四川六家上市的農企中，有四家的主營業務集中在畜禽領域，分別是新希望、通威、巨星農牧和德康農牧，主營畜禽飼料、養殖、銷售。

　　盡管四川畜牧產業具備沖擊萬億級產業的基礎，但龍頭企業、鏈主企業數量少，精深加工鏈條不完整，缺乏具有市場競爭力的精深加工產品，是目前制約畜禽產業沖刺萬億級的主要因素。

　　“當前，四川畜牧優質產能建設、飼料獸藥生產、種業發展質量、養殖設施裝備、屠宰及精深加工水平等與高水平國家和國內高水平地區還有一定差距，全產業鏈現代化發展水平還不高。”省畜牧獸醫局相關負責人介紹。例如在豬肉精深加工方面，目前四川豬肉仍然以熱鮮肉消費為主，豬肉精深加工占比不到25%，精深加工附加產值增幅不大。

　　如何培育?

　　以企業為主體，實施“六大工程”“五大行動”“四大計劃”和降本增效專項行動

　　在宜賓市南溪經濟技術開發區九龍食品園區，四川德康農牧食品集團股份有限公司(以下簡稱“德康農牧”)生豬屠宰車間，采用了二氧化碳致暈、脈沖自動感應燎毛以及自動分級入庫等國際先進的屠宰設備工藝的全進口屠宰線有序運行。這是德康農牧布局在宜賓市的年300萬頭生豬屠宰深加工項目，也是這個四川畜牧產業“鏈主”企業在生豬“飼料生產—生豬養殖—生豬屠宰—食品深加工”全產業鏈布局中的關鍵一步。

　　農業產業中，不論是畜牧，還是糧油、水果，企業在生產基地建設、產品精深加工、品牌打造提升、聯農帶農方面發揮著關鍵作用。梳理四川畜牧萬億產業建圈強鏈“路線圖”，記者同樣發現，企業是整個“圈中”“鏈上”的主體。

　　《方案》明確，畜牧產業沖擊萬億級產值，重點是建設生豬、家禽、牛羊、兔、蜂五大畜禽產業生態圈，實施生豬產業現代化提升等“六大工程”、飼料獸藥現代化企業培育等“五大行動”、畜牧名優品牌培育“四大計劃”和降本增效專項行動。力爭3-5年時間，全省畜牧全產業鏈產值增加2690億元、邁上萬億新臺階。

　　“企業”是方案中的焦點。例如引育一批大型白羽肉雞養殖企業，推廣“公司+家庭農場”的聯農帶農模式;培育壯大蛋禽領軍企業，持續開展蛋禽養殖標準化建設;打造一批年產值上億元的“名特優新”現代畜牧機械研發與生產企業;支持企業創建產品品牌。

　　“在產業建圈強鏈中，關鍵是突出企業主體，以鏈主、鏈屬企業為主，建立產業鏈企業梯度培育臺賬，充分發揮企業在產業規劃、項目建設、科技創新上的主體作用。”農業農村廳相關負責人表示。例如組織科研單位、鏈主企業牽頭開展關鍵技術攻關，新工藝、新裝備、新產品研發和產業化示范應用。圍繞企業需求精準制定支持政策，做好鏈主企業培育和招引。

　　今年1月，德康集團與宜賓市興文縣人民政府簽訂年產45萬噸飼料加工項目合作協議。德康集團總裁姚海龍介紹，作為四川生豬產業鏈主企業，接下來將帶動合作農戶及產業鏈上下游企業，搭建覆蓋育種、養殖、屠宰、加工到消費終端的全鏈條數字化平臺，推出“生豬產業鏈金融”產品，培養數字化養殖、食品加工等專業人才，協同推進四川生豬產業建圈強鏈。

　　除了畜牧萬億級產業鏈，《千億級優勢特色農業產業建圈強鏈培育方案》還分別對糧油五千億及蔬菜、水果、茶葉、蠶桑、水產、林竹、調味品和食藥同源千億級產業鏈提出具體方案，明確了總體思路、發展目標、區域布局、重點任務和保障措施。

　　例如《糧油五千億產業建圈強鏈培育方案》提出，布局建設川東北、川南、川中丘陵、安寧河谷4條糧食安全產業帶，抓好成都平原糧油集中加工區，川中、川東北特色糧食加工集聚區，川南、攀西名優產品加工優勢區，集中推進8條特色產業鏈建設。到2027年，糧油全產業綜合產值邁上5000億臺階。

　　編輯：譚鵬