很多人都有這樣的習慣，將礦泉水瓶、飲料瓶洗干凈用以儲物，比如裝醬油、醋等調料，大飲料瓶裝米、面、糧、油等，一些人還把塑料瓶稱作“廚房神器”。
然而，看起來環保節約的廢物利用，卻隱藏著不小的健康隱患。
不推薦重復使用飲料瓶、礦泉水瓶
生活中，塑料制品隨處可見。盡管都是塑料，但它們之間其實有差別。
塑料制品上有三角箭頭標志，三角中的塑料從1—7不等，代表的是它們原料樹脂的規格。不同等級的塑料制品，有著不同的特性和應用場景。
大家常見的飲料瓶、礦泉水瓶、一次性包裝袋等，通常是1號PET材質，即聚對苯二甲酸乙二醇酯。這種材料輕巧、無異味、化學性能穩定、氣密性強，可直接用于食品包裝，是應用最廣的飲料包裝材料。
市場上的PET塑料品，只要遵守國家標準，在符合存放條件、存放周期的情況下，有害物質的遷移量都低于標準量，不會給人體帶來健康風險。但是如果重復使用，或更換盛放的東西、在不適合的條件下存放，可能導致本來安全的塑料瓶變得不安全。
■改變盛放的東西，可能帶來安全風險
飲料瓶、礦泉水瓶等在設計生產時主要針對水、碳酸飲料、果汁等液體，如果讓它來盛裝其他液體，可能會因為液體性質的變化而釋放有毒物質。
比如，用飲料瓶盛放醋，液體的pH值降低，很可能會讓有害物質的遷移量增多。
有研究發現，用PET塑料瓶分別裝4%的乙酸、10%的乙醇和20%的乙醇時，裝乙酸的瓶中的有害物質銻的遷移量明顯高于另外兩種。
■高溫會讓飲料瓶變得不安全
PET不耐高溫，不能用于盛裝超過70℃的食物或熱水。如果盛裝過熱食品就會形變，同時遷移出危害人體健康的有害物質。
有人用飲料瓶、礦泉水瓶分裝食用油，并放在爐灶周圍，高溫環境會急劇加劇飲料瓶中有害物質的遷移與擴散，帶來健康風險。
■飲料瓶會老化，帶來健康風險
瓶裝水或飲料都有保質期，除了是飲品保存的極限，也是塑料瓶本身的保質期。因為PET本身也會因長時間使用而老化，從而導致有害物質的遷移量增加。
有些人用塑料飲料瓶裝大米、小米、紅豆、調味料等食物，一用就是大半年，甚至好幾年都不換。
遷移出的有害物質對人體的傷害有多大？
飲料瓶、礦泉水瓶等PET塑料瓶，在使用過程中遷出的有害物質，可大致分為兩類：
■制作過程中使用的金屬催化劑“銻”
銻具有生物毒性，可通過皮膚、消化道等路徑進入人體，對皮膚、心臟、肝臟、腎臟等組織或器官造成損害。
雖然小劑量的銻對人體影響不明顯，但它存在一定的蓄積作用，長期慢性攝入，會給人體各器官、各系統帶來不可逆的損傷。
■其他有機物
為了增加PET的耐用性、強度等，通常在制作過程中會加入以鄰苯二甲酸酯（PAEs）為代表的塑化劑。
這種塑化劑會擾亂人體的內分泌系統，同時提高癌癥風險，給健康帶來潛在隱患。
如何正確使用塑料制品？
除了常見的飲料瓶、礦泉水瓶，大家生活中也會買一些塑料儲存罐來盛裝食物。不同的塑料在盛裝食品時，有不同的注意事項。
除了“1號 PET”，我們還整理了日常生活中，大家經常接觸到的其他幾類塑料及其使用注意事項。
■2號 HDPE 高密度聚乙烯
對于高溫的耐受力稍高一些，可以承受110℃的高溫。除了制作成塑料袋、塑料桶等形式，多用作建筑中的管材、門窗、纖維制品、中空容器、薄膜以及注塑制品等等。HDPE同樣會在長期使用中釋放有害物質，不建議用于盛放食品。
■3號 PVC 聚氯乙烯
分硬性和軟性兩種，通常用于日用品類，比如塑料手套、塑料板材、日用品塑料瓶等。一些保鮮膜，也會使用PVC材料，這種保鮮膜不適合高溫加熱。
■4號 LDPE 低密度聚乙烯
常見的有保鮮膜、密封袋等，可適當耐受90℃左右的溫度，但超過110℃可析出有害物質，不建議裝高溫食物。
■5號 PP 聚丙烯
如果習慣用塑料盒裝食物，可以專門購買符合標準的PP塑料盒。PP塑料制作的微波爐餐盒、奶瓶等耐高溫，可以裝熱水、熱食物等。PP材料是所有塑料中，唯一可微波爐加熱的材質。
需要注意的是，一些可進微波爐的餐盒盒體是PP材質，但盒蓋可能不是。因此加熱時需要拿掉盒蓋，否則也會導致有害物質釋放。
■6號 PS 聚苯乙烯
主要應用于一次性餐具、餅干盒、文具等，耐熱性較差，不建議盛裝高溫食物和重復使用。
■7號 OTHER 其他所有未列出的樹脂及混合料
其他所有未列出的樹脂及混合料。如聚碳酸酯（PC）：無色透明、耐熱，具有抗沖擊，可以用于制作可重復使用的水瓶、奶瓶等，也可用于制造日用品，如水桶、行李箱等。PC產品應避免盛裝高熱食物，有裂紋/破損需立即停止使用。
編輯：譚鵬
