近日，國家衛生健康委會同國家市場監督管理總局發布了32項食品安全國家標準和2項標準修改單。其中，《腫瘤全營養配方食品》在《食品安全國家標準 特殊醫學用途配方食品通則》（GB29922-2025）的基礎上進一步細化了特醫食品產品類別和具體的技術要求，為腫瘤患者提供營養支持，滿足其營養需求。
腫瘤全營養配方食品是一種可作為單一營養來源滿足腫瘤患者營養需求，且適合腫瘤患者代謝特點的特殊醫學用途配方食品。
《腫瘤全營養配方食品》在配方上凸顯六大特點，應對腫瘤患者的臨床營養需求：
1.能量密度高。該標準要求腫瘤全營養配方食品能量密度應不低于1.2kcal/mL（液態產品或可沖調為液體的產品在即食狀態下）或1.2kcal/g（直接食用的非液態產品），高于全營養配方食品0.7kcal/mL或0.7kcal/g的標準，符合腫瘤患者對能量的高需求特征。
2.蛋白質含量高。該標準要求蛋白質來源全部為優質蛋白，且不低于4.0g/100kcal （高于全營養配方食品3.0g/100kcal），可改善腫瘤患者肌肉蛋白質合成不足，進而減少營養不良的發生幾率。
3.糖脂供能比優化。該標準要求脂肪供能比為25%~50%，碳水化合物供能比為30~50%。腫瘤細胞主要通過葡萄糖來滿足能量需求，對脂肪酸和酮體的利用率很低，基于此，為適應腫瘤患者的代謝改變，調整脂肪和碳水化合物的供能比。
4.脂肪酸含量有明確要求。n-3多不飽和脂肪酸能夠調節細胞能量代謝和炎癥因子，改善腫瘤惡液質，提高患者生活質量。參考國內外推薦攝入量，該標準要求n-3脂肪酸（以EPA和DHA計）的供能比應為1%~6%，其中EPA含量不低于50%。
5.參考GB 29922-2025中維生素和礦物質指標（10歲以上人群）的規定，結合《中國居民膳食營養素參考攝入量》及國際相關推薦量，調整并完善部分微量營養素含量范圍。
6.在GB 29922-2025可選擇性成分的基礎上，增加精氨酸、谷氨酰胺、亮氨酸、β-羥基-β-甲基丁酸鹽（HMB）等成分。醫學及營養學研究表明，這些營養素有助于改善患者機體免疫功能、降低感染風險、增加肌肉蛋白合成速率等作用，可在一定含量范圍內添加。
編輯：郭成
